Resto Plazza

Un platillo clásico de la cocina oriental son los famosos "dumplings", con variantes en su elaboración dependiendo del país. En Mongolia debido a las extremas temperaturas, la gente acostumbra comer carne de carnero y de res, altas en grasa para soportar temperaturas de 25º C bajo cero o más.

Buuz (mongolian dumplings) son compuestos por una fina masa de trigo, rellena de carne, verduras u cualquier otro ingrediente. Estos son cocinados al vapor por espacio de 20 minutos y servidos con diferentes salsas para acompañarlos. La mezcla de sabores y detalles en su elaboración hacen de estas delicias un platillo que no te puedes perder.

Después de varias pruebas comandadas por el chef Freddy Batayou, originario de Mongolia, obtuvimos interesantes combinaciones que adaptadas a los sabores de México, han sido de gran aceptación por nuestros invitados.